時代在進步，所以民眾愈來愈重視養身，任何只要能達到健康訴求的商品，就能在市面上嶄露頭角，臭氧機即被業者宣稱具「清除蔬果中殘留農藥、蔬果保鮮、改善水質、美白、除臭等」功效，故在各大百貨公司、賣場，均可見到它的蹤跡。您知道使用上有何潛在危險及注意事項？
先強調一次，內文的臭氧機不是指市面上所有的臭氧機，有可能是第一代或第二代，而市售的臭氧機有可能到第三代或第四代，所以此文純供參考。
臭氧（O3）是氧受到高壓放電產生的能量撞擊而成，由三個氧原子構成的氣體物質，濃度高時會聞到刺激的臭味，所以稱為「臭氧」。
目前市售臭氧機，大部分是利用高壓放電，以送風機將含臭氧的氣體經由一根細管引到水中或空氣中。
但臭氧機產生的臭氧是否可達到廣告宣稱的功效？處理的過程中，臭氧的濃度是否會造成危害？這些議題都值得消費者注意。目前市售的臭氧機，機器設計臭氧產生的量是否足夠、處理的過程中是否能把臭氧完全消耗，或者機器本身是否有臭氧洩漏等問題，都是消費者在心動之餘，應更深入了解之處。
使用臭氧機的潛在危險
空氣中的臭氧濃度過高，會對眼睛、鼻腔、呼吸道等黏膜造成傷害，如長期處在濃度過高的環境中，還會造成氣管炎、咳嗽、喉嚨疼痛，嚴重時甚至可能引起肺水腫，所以使用時要避免因濃度過高造成的傷害。
目前市售的臭氧機可分成水中和空氣中使用兩種，以下分別敘述使用時的潛在危險：
※水中使用
1.去除蔬果中殘存的農藥：因臭氧機的臭氧是利用曝氣的方式釋放，這種設計作用最多只有20％的臭氧溶在水裡，其餘大部分都跑到空氣中，再加上臭氧本就不易溶於水，要使其產生功效，相對需要更多的臭氧，因此，會有濃度過高的危險。
2.去除肉中殘留的抗生素：肉為蛋白質，由胺基酸組成，經過臭氧處理，會產生具有致癌性的物質──亞硝酸。
3.改善水質：如水裡有細菌或微生物，這些物質常為含氮的化合物，經臭氧作用，會產生硝酸鹽，甚至亞硝酸鹽（致癌物）。
要用臭氧處理水，最好明確知道水裡的成分，及了解臭氧處理會產生的副產品後再使用，以確保安全。另外，國內的自來水都採用氯消毒，會有餘氯殘存，如再用臭氧消毒，餘氯會和臭氧反應，產生具毒物質──次氯酸根類，且曝氣愈久產生愈多。山泉水用臭氧消毒後，除會含臭氧外，還會產生氫氧自由基，會破壞身體細胞，最好靜置30分鐘後再喝。
4.在美容方面的功效：在美白的過程中，也很可能把好的皮膚破壞。
在浴室中使用時，因處於密閉空間，可能會吸入過多的臭氧，傷害呼吸道；另外，若要加鹽使用，最好使用精鹽，因粗鹽含有溴（Br），和臭氧反應亦會變成致癌物質。
※空氣中使用
臭氧在空氣會和其他物質反應，產生二次空氣污染物，如過氧乙醯硝酸鹽類化合物。且電器用品放在含有臭氧的環境中，零件亦遭其破壞，而減少使用壽命或效能。
另外，市面上還有車內使用的臭氧機，因汽車也是密閉的空間，再加上臭氧會傷害汽車中的塑膠零件、皮革、橡膠、電線等，造成軟化、斷裂，都將影響行車安全。
使用臭氧機的注意事項
一、若要購買臭氧機：建議選擇有標示容量（mg／hr）的機型，才可知道打出的臭氧容量。
二、水中使用：一定要保持室內通風，並注意臭氧濃度的控制。
三、空氣消毒使用：空氣中使用較危險，人在室內時千萬不可使用，並要等臭氧機關閉後1個小時，人再進去，並立即把窗戶打開。使用時要放在高處，並打開電風扇，讓臭氧均勻分散在房間中進行消毒。
若在車裡使用，最好將窗戶打開一點，以避免吸入過多的臭氧。
臭氧機的臭氧並不能清除殘存蔬果內部農藥
根據行政院農委會藥物毒物試驗所的實驗數據顯示，臭氧機產生的臭氧並不能完全清除蔬果中殘存的農藥。一般業者的實驗方法，是讓臭氧直接與稀釋於水中的農藥接觸，進行氧化還原反應，故只能去除蔬果表面的農藥，而此類農藥用一般水洗即可去除。但消費者所擔心的殘留農藥是系統性農藥，係存於蔬果內部，臭氧根本無法接觸，更不用提可「清除」了！
故建議消費者最好清理蔬果的方法是：先將蔬果泡水10至15分鐘，再以軟毛刷洗，最後再以流動的水沖洗。
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